Een lekker terras, een fijn zonnetje, goed gezelschap en een heerlijke Franse rosé, dit zijn toch wel
de ingrediënten voor een perfecte zomerdag. Het overgrote gedeelte van Franse rosé komt toch
wel vanuit de welbekende Côtes de Provence.
Met ongeveer 19.000 hectare aan wijngaarden is de Côtes de Provence toch wel het grootste
productiegebied in deze regio. Om een beetje een beeld te geven hoeveel rosé hier vandaan komt,
jaarlijks worden er ongeveer 80 miljoen flessen rosé, 15 miljoen flessen rode wijn en slechts 5
miljoen flessen witte wijn geproduceerd. De rosé wijnen uit deze regio bevatten eigenlijk altijd de
blend van de Grenache en Syrah druiven en zijn mooi droog van smaak. De Franse rosé wijnen zijn
eigenlijk altijd wel echte fruitbommen met de geur van aardbeien, frambozen en snoepgoed. Dit zijn
dan echt de rosé wijnen die je dat heerlijke vakantiegevoel bezorgen.
Hoewel rosé over het algemeen het imago heeft van een typisch zomerdrankje, is dat natuurlijk niet
altijd het geval. Dit is geheel afhankelijk van de druifsoorten die gebruikt worden, maar ook van hoe
lang de schillen van de blauwe druif worden geweekt in het sap van de witte druif.
Hoe lange je de schillen laat weken, hoe donkerder van kleur en kruidiger de rosé wijn wordt. Zo kun
je ook een rosé wijn produceren die perfect bij een maaltijd past, meestal vindt je daar wat meer
kruidigheid van bijvoorbeeld munt en dille in terug. Je kunt de rosé dan heel goed combineren met
visgerechten of bijvoorbeeld kalfsvlees.
Zomer of niet, wat ons betreft kan een glas rosé altijd en daarom biedt Gavi je ook verschillende
Franse rosé wijnen het hele jaar door aan. Van welke stijl rosé u ook houdt, droog of fruitig, wij
hebben er altijd wel een die bij uw smaakprofiel past.
