Garnacha

Garnacha is een echte mediterrane druif die heel goed bestand is tegen de warmte. Hoe
warmer de regio, hoe groter de opbrengst. Bovendien kunnen deze druiven lang rijpen
waardoor vaak een hoog suikergehalte gehaald wordt. 15% Alcohol is dus niet raar. Let op,
het is niet snel een bewaarwijn. Dat komt omdat er weinig tannines achterblijven. Dun is de
schil met weinig kleur waardoor Garnacha zeer geschikt is om rosé wijnen van te maken.
Vind je een rode wijn van 100% Garnacha dan zal de smaakbeleving zwoel zijn, met aroma’s
vol rood fruit, warme citrus en wat hibiscus. Medium tot full-body met minder zuren.

Châteauneuf-du-Pape

Weet je dat het eiland Sardinië, één van de Italiaanse eilanden, gespecialiseerd is in
Garnacha wijnen? De naam is hier weer anders t.w. Cannonau. Van het eiland smaakt de
wijn iets frisser en het heeft meer aardse tonen. In Frankrijk wordt Grenache verbouwd in de
Provence, de zuidelijke Rhône, de Roussillon en de Languedoc. In deze gebieden is Grenache
een dominerende druif. Maar bijna altijd in een blend. De topwijn uit de zuidelijke Rhône is
Châteauneuf-du-Pape welke een hoog percentage Grenache bevat. De koning van de Rhône
barst van het fruit, denk aan framboos of pruim. Hoe langer de wijn de kans krijgt te
ouderen, des te lekkerder smaakt het. Tonen van leer, kruiden en lavendel. Met een zachte
finish als een zoete aardbei. Gavi Wijnkopers heeft voornamelijk blends met Garnacha. De
Spaanse wijnmaker Telmo Rodriguez is gek op Garnacha. Hij maakt er prachtige wijnen mee.