Malbec

Oorspronkelijk komt de druif Malbec uit het Zuidwesten van Frankrijk, om precies te zijn de Cahors.
Hier staat de druif ook bekend onder de naam Côt. Hier werd de Malbec nooit als een belangrijke
druif gezien. Malbec gaat vrijwel altijd samen met Merlot, Cabernet Sauvignon en/of Cabernet Franc.
Meer dan 75% van de totale Malbec consumptie komt uit Argentinië. Mendoza is daarvan de
bekendste wijnstreek. Het speciale aan deze wijngaarden is de hoge ligging tot wel 1400 meter. Dit
zorgt voor veel zonlicht en een hoog UV-gehalte, wat de wijnen meer tannine geeft en daarnaast zien
we dat de schil van de druif dikker is dan in andere landen die Malbec verbouwen. Ook speciaal te
noemen is het grote temperatuurverschil tussen dag en nacht. De beste komen vooral uit de hoger
gelegen streken Valle de Uco en Lujan de Cuyo.

Houd je van Syrah of Mourvèdre dan vind je Malbec ook een lekkere druivensoort. De smaak van de
Malbec-druif verschilt per klimaat. De druiven uit Frankrijk zijn vaak wat kruidiger van smaak en
hebben tonen van chocola en tabak. In Zuid-Amerika waar het veelal warmer is, smaakt de wijn
sappiger en voller. Malbec herken je aan zwarte bessen, kersen en pruimen in de aroma’s. Diep paars
van kleur en in je glas zie je een prachtige dieproze rand. Let daar maar eens op. Het heeft een stevig
bouquet van vol rijp donker fruit. Vaak in de afdronk is deze druif wat zachter, zeker als de Malbec op
houten vaten gelegen heeft.