Champagne

Het noordelijkste wijngebied van Frankrijk staat natuurlijk bekend om zijn Champagne streek.
Het golvende landschap en de rijke krijtbodems zorgen voor een uniek stukje Frankrijk.
De krijtbodem is ook eeuwen lang gebruikt als steengroeve en daar hebben we de kilometers lange gangen aan over gehouden die zich perfect lenen voor het rijpen en opslaan van de welbekende bubbeltjeswijn. De champagnes worden ook altijd volgens de Méthode Traditionelle gemaakt, dit houdt in dat er een tweede vergisting op fles plaatsvindt en dat dan de kroonkurk vervangen wordt voor de welbekende kurk met een draadkorfje eromheen.

Verschillende stijlen

Iedere Champagne producent heeft een eigen huisstijl, dat houdt in dat de mousserende wijnen van constante kwaliteit moeten zijn en altijd moeten voldoen aan hun ‘recept’. Dit zijn veelal de mousserende wijnen zonder jaartal en die komen voor in een brut en een demi sec variant. Dit is ook de variant die ongeveer 80 procent van de jaarlijkse productie voor zijn rekening neemt.
Dan heb je nog rosé champagnes, die komen alleen voor in een brut. De visitekaartjes van de champagnehuizen zijn gemaakt op basis van de druiven van één enkel oogstjaar en worden de Millésimé Champagnes genoemd, het oogstjaar zal dan ook altijd op het etiket vermeld worden.

Het aanbod bij Gavi Wijnkopers

Wij bieden je een groot aanbod in heerlijke mousserende Franse wijnen, we hebben daarin keuze van de bekende champagnehuizen Moet & Chandon, Bollinger of Jacquart. Variërend van Brut tot Demi Sec en op verzoek kunnen wij je voorzien van prachtige Millésimé Champagnes.