Hoewel Portugal gezien wordt als land van de Port, mogen we ook zeker hun wijnproductie niet
vergeten. De wijnen zijn vaak gemaakt van lokale druivenrassen. Deze rassen zijn minder bekend,
maar staan wel hoog aangeschreven door de kwaliteitswijn die ze opleveren. De Portugese witte
wijnen kenmerken zich door frisse aroma’s en zijn vaak bijna groen van kleur.
Er komen ook heerlijke witte wijnen uit Portugal. Ongeveer dertig procent van de Portugese
wijngaarden is aangeplant met witte druiven. Vaak zijn het inheemse soorten die hele goede
kwaliteit leveren. Waaronder natuurlijk de beroemde Portugese witte wijnen uit de Vinho Verde. In
deze regio zijn door het vochtige klimaat dichtbegroeide wijngaarden te vinden. De bodems bestaan
vooral uit graniet en zijn niet zo diep. Voor wijnstokken een fijne omgeving en volgens traditie
worden de stokken vaak hoog opgebonden. De gebruikte druivenrassen zijn vaak Alvarinho, Arinto
en Batoca, allemaal lokale soorten. De wijnen uit de Vinho Verde zijn licht en levendig met frisse
aroma’s van groene appel, citrus en bloemen. De basis wijnen hebben vaak een laag
alcoholpercentage, alleen wanneer de wijn aan bepaalde eisen voldoet, bijvoorbeeld van één
druifsoort gemaakt, dan mag er een hoger percentage alcohol in zitten.
Het bergachtige landschap maakt terraswijnbouw noodzakelijk in de Douro. Op deze spectaculair
steile hellingen is wijnbouw dan ook erg veel werk en is er veel mankracht voor nodig. Op de
hellingen moet alles met de hand worden gedaan en de opbrengsten zijn laag. Zeker omdat veel
wijnstokken hier al erg oud zijn. Alto Douro, het centrale gedeelte van de Douro met zijn smalle
terras-wijnpercelen die door muurtjes worden ondersteund, staat zelfs op de UNESCO
Werelderfgoedlijst. Rode druiven domineren de hellingen, maar wit wint steeds meer terrein.
