Colle Corviano Pecorino

Colle Corviano wijnen worden gemaakt door het bedrijf van vader en dochter Del Tonno. De familie maakt machines voor de baksteenindustrie maar had al jaren de wens iets te doen met hun ‘roots’, vandaar dat ze in 2001 het wijnbedrijf zijn begonnen. De prachtig gelegen wijngaarden liggen voor het grootste deel direct om het wijnhuis. Er worden vooral inheemse rassen verbouwd, zoals Trebbiano en Pecorino voor wit en Montepulciano voor rood. De wijnen zijn, door de mooie rijpe druiven en de moderne stijl van wijnmaken, gemakkelijk drinkbaar maar wel vol door het heerlijke sap.

De wijn is aromatisch met tonen van kruiden en wat hinten van peer. De smaak is sappig en mineralig in de smaak, droog in de afdronk met een flinke lengte.