Cruz Alta Reserve Chardonnay

Mendoza staat vooral bekend om z’n fraaie rode Malbecs. Maar er komt ook steeds meer focus op Chardonnay. Dit fraaie exemplaar wordt gemaakt door Cruz Alta, een jong en modern wijngoed met wijngaarden in Maipù en Valle de Uco, twee subregio’s in Mendoza. De wijngaarden in Maipù liggen op zo’n 800 meter hoogte, die in de Ucovallei zelfs op 1000 tot 1600 meter hoogte. De chardonnaydruiven worden in optimaal rijpe staat geoogst. In de kelder volgt de vergisting en vervolgens de rijping. Wijnmaker Mariano Di Paola voedt de wijn gedurende zeven maanden op in nieuwe eikenhouten vaten (30%) en in roestvrijstalen tanks. Deze werkwijze geeft een mooi uitgebalanceerde Chardonnay, die vooral fruitig is, maar ook een subtiele houttoets heeft. Dit maakt ‘m behalve heerlijk zo ook bijzonder geschikt voor aan tafel.

Proefnotitie: Fraaie, geurige witte wijn met tonen van perzik, mango en kokos. De smaak is vol en mild, met rijp, sappig fruit en subtiel eiken en een aanhoudende afdronk.