Snow Mountain Vonkel Chenin Blanc

Snow Mountain Vonkel Chenin Blanc
Heeft een verfijnde mousse en verfrissende zuren. Met hints van honing, witte perzik en ananas. Aangevuld met hartige tonen van geroosterde amandel en brioche. Ondanks het mediterrane gebied liggen de wijngaarden hoog. Dit resulteert naar een fris maar gebalanceerde bubbel.
Wijn & Spijs
Heerlijk als een aperitief!
Wijnhuis
De naam Snow Mountain is afkomstig van de 2 hoog gelegen wijngaarden, uitkijkend op de berg ‘Sneeuwkop’. James Mckenzie produceert hier spannende wijnen van Chardonnay, Pinot Noir en Syrah. Wellington ligt zo’n vijftien kilometer ten noorden van Paarl. De wijngaarden van Snow Mountain hebben een ondergrond van leisteen (Malmesbury schalie) met een weinig klei. De bodemstructuur heeft een uitstekende waterretentiecapaciteit De druivenstokken ontvangen dan ook enkel irrigatie indien er gevaar op extreme waterstress bestaat. Het klimaat is typisch mediterraan met warme en droge zomers en vochtige winters.